宣城市沃野生态农业有限公司由宣州区大学生村官+大学生联合创办。作为大学生村官，他们在田野乡间看到了小农生产者坚持生态生产的困难;大学生有较强的创业活力和各个专业的人脉资源，同时在大众创业的大背景下，无论是大学村官创业还是在校大学生都有一定的政策支持优势。并且作为普通消费者，我们感受到消费者对安全生态产品的渴望

 

     宣城市沃野生态农业有限公司是我市首家采用CSA模式的公司，我们致力于为消费者提供天然有机的生态食材，为乐农生产者插上“互联网+”的翅膀，建设一个连接消费者和乐农生产者的生态农业CSA平台，推动乐农生产者产业升级，打造消费者信赖的“乐农time”生态品牌。

 

      郊外野菜、牧场鲜蛋（功能性鸡蛋见附录）、深山蜜酿、一只天然的土鸡、一只纯放养的土羊……这些读着都会口齿生鲜的食材就是沃野公司想要与消费者分享的，我们始终坚信与人分享一份美好，这世间就多了一份美好，这也正是我们探索社区支持农业（CSA）的初衷。

乐农time，与你分享世间的美好！

       宣城市沃野生态农业有限公司下辖宣城市麒麟山养鸡专业合作社、宣城市沃野生态养羊专业合作社两家专业合作社，三家家庭农场，自建有古泉镇麒麟山生态养殖基地，并已与十余家小农生产农户达成了合作协议。

乐农time与你分享的每一份美好的背后都是乐农生态项目严格的生态标准。在产地上，我们要求生产基地必须是远离工业区的青山绿林；在生产上，我们要求采用天然牧养，同时自种玉米、南瓜、牧草用于冬季补喂；在防疫上，我们要求采用中药保健和疫苗防疫结合；在用水上，我们要求采用山泉引水和掘井用水结合。正是严格的标准，才有了乐农time与您分享的美好！

      中国的农业面临巨大的挑战，我们的大学生村官，工作在农村，接触的是农民，服务的是农业。我们的大学生拥有全面的知识、技术和各个专业领域的人才。我们敢于担当，沃野寻梦。我们努力探索以CSA模式推动小农生产者产业升级，推动农村三产融合，与消费者共享现代化农业发展的美好成果！

 

 

 

 

附录1功能性鸡蛋产品简介

产品简介

土鸡蛋不少于40g，仔公鸡净重不少于800g，老母鸡（一年、两年基本差不多）净重不少于1150g

重点项目简介

毛腿鸡配套系育种基地建设，已筹资50万，其中科研经费10万，基础设施建设10万，生产管理30万，预计2016年9月项目验收，初步完成毛腿鸡品系纯化，形成较高的技术门槛，积极申报省级标准。

功能性鸡蛋开发

叶黄素鸡蛋、高富硒抗氧化鸡蛋、高卵磷脂鸡蛋、富硒聪慧鸡蛋、低胆固醇鸡蛋等带有保健作用的鸡蛋。

万寿菊鸡蛋及叶黄素简介

万寿菊饲养，我们从去年10月份种植冬季牧草黑麦草及南瓜，当年三月开始种植万寿菊，饲养周期中春夏养殖基地草木自生，土鸡自由采食，秋冬采食黑麦草、南瓜至来年五月。八月万寿菊陆续开放，土鸡自由采食万寿菊鲜花。至11月万寿菊全部鲜花采摘实行烘干，粉碎至自配土鸡食谱中。

土鸡自配食谱：玉米、豆粕、麦麸、皮康、松针、牧草、万寿菊、海藻粉、石粉、盐、钙粉

叶黄素简介，天然叶黄素是一种优良的抗氧化剂，能抵御游离基在人体内造成细胞与器官损伤，从而可防止机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤病等，最重要的是叶黄素是唯一可以存在眼睛水晶体的类胡萝卜素成分，是视网膜黄斑的主要色素和抗氧化成分，许多眼科疾病都与叶黄素的缺乏有很大关系，可见叶黄素对于眼睛起着重要保护作用。美国视力检查师南部委员会的年度大会上发表过。其中提到:只要增加叶黄素含量丰富食品的摄影取量，患者的视力功能就出现良好的效果。

保护视力

叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，缺乏时易引黄斑退化和视力模糊.进而出现视力退化，近视等症状。叶黄素是VA的前体，在人体内可转化为VA。叶黄素对眼睛的主要生理功能是作为抗氧化剂和光保护作用.视神经不可再生，极易受到有害自由基的伤害，叶黄素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。叶黄素可吸收大量蓝光，蓝色可见光的波长和紫外光接近，是能达到视网膜的可见光中潜在危害性最大的一种光.在到达视网膜上敏感的细胞前，光先经过叶黄素的最高聚集区，这时若视黄斑处的叶黄素含量丰富就能将这种伤害减至最小。

处于眼球发育期的青少年恰逢学业最重的时期，叶黄素的摄入不足或过度消耗所形成的光伤害，是导致近视、弱视发病率接近60%的基本原因。补充叶黄素相当于在体内增加了一副天然墨镜，会使绝大多数青少年假性近视，弱视恢复正常视力!

抗氧的作用

叶黄素具有较强的抗氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏.有关实验证明，活性氧自由基可与DNA、蛋白质、脂类发生反应，削弱它们的生理功能，进而引发诸如癌症、动脉硬化，增龄性黄魔变性症等慢性病的发生.叶黄素可通过物理或化学淬灭作用灭活单线态氧，从而保护机体免受伤害，增强机体的免疫能力。

降低白内障的发生率

白内障是世界范围内导致失明的主要眼疾，最新的研究证明通过增加叶黄素的摄入量可达到生率的目的，认为其机理为较低的黄斑色素密度与中老年人较高的晶状体视觉密度紧密关联，而较高的晶状体视觉密度被认为是白内障发病的明显特征。

延缓动脉硬化作用

最近的研究结果表明，叶黄素对早期的动脉硬化进程有延缓作用。主要是动脉主干道血管内膜厚度的变化与血液中叶黄素含量之间的关系.血液中叶黄素含量较低，极易引起动脉血管壁增厚，随着叶黄素含量的逐渐增加，动脉壁增厚趋势降低，动脉栓塞也显著降低.同时，动脉壁细胞中的叶黄索还可降低LD胆固醇的氧化。

抗癌作用

多项研究表明，叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等。根据纽约大学药物学院最近的研究，在降低乳腺癌的发病率与叶黄素摄人量间有很紧密的关系，调查发现叶黄素摄人量低的实验组的乳腺癌发病率是摄入量高组的(2.08~2.21)倍。这种作用可能涉及与其他器官组织协同的间接免疫调节作用.该项研究得出结论，在膳食中摄人叶黄素不仅能抑制肿癌甚至可以起到预防肿瘤发生的作用。有关机构建议人均每天摄入400 g~600 g的水果和蔬菜可使患癌症的相对危险性降低50%。

对视网膜变性的作用

视网膜色素变性(RP)是一种慢性、进行性、遗传性、营养不良性视网膜色素病变。RP早期只有夜盲的症状，完全不影响工作，夜盲症状常在儿童期即出现，随着病情的发展，暗适能力退化，怕光，视力悄然下降，视野缩小，最后呈管状视野而失明，被称为不是癌症的癌症。RP主要包括原发性视网膜色素变性，结晶性视网膜色素变性，白点状视网膜色素变性和无色素性视网膜色素变性。RP病变主要为视网膜神经上皮层、特别是负责暗光下视力的杆细胞的进行性退变，出现夜盲，继以视网膜由外向内各层组织的逐渐萎缩，伴发神经胶质增生。色素上皮层也发生变性和增生，可见色素脱失或积聚，并向视网膜内层迁徙。视网膜血管壁发生玻璃样变性而增厚，甚至管腔完全闭塞。脉络膜血管可有不同程度硬化，毛细血管完全或部分消失。视神经可完全萎缩，视肋上常有神经胶质增生，形成膜块，与视网膜内的胶质膜相连接。哈佛大学眼睛疾病个案管理小组对老年性视网膜黄斑变性(AMD)和视网膜色素变性(RP)与叶黄素的摄入量关系作了研究，将患者分成三组，每日分别摄入30mg、10mg、3mg以下叶黄素。每日摄入30mg叶黄素达140天者，视网膜色素平均增加20~40%，老年性视网膜黄斑变性(AMD)和视网膜色素变性(RP)病变者的视力皆明显增加。而摄入30mg组和3mg以下组，两组相差86%的治疗率。可见，补充叶黄素可以增加视网膜色素密度，提高RP患者的视力，提高RP的治疗率。

防治视网膜病变和色素变性

糖尿病性视网膜病变，是由高血糖长期侵袭造成眼睛视网膜毛细血管循环障碍:血流滞缓，组织缺氧，毛细血管管壁变性变脆，眼底后极部视网膜上出现微血管瘤、点状或片状出血、棉絮状渗出，造成视力减退。如果此时未及时治疗，病变会进一步发展。由于缺氧而眼睛视网膜产生新生血管，就会引起玻璃体出血、繁殖性视网膜病变，牵引性视网膜脱离、继发性青光眼等，导致失明。叶黄素、玉米黄素可以显著提高血管抵抗力，恢复血管内外渗透压失去的平衡，降低血管渗透性，抑制了血管中物质渗漏，保证眼睛血管的完整性，让眼睛得到充足的血液供应。同时可以防止自由基和眼睛胶原蛋白结合造成损害，加强视网膜胶原结构，从而提高各种视网膜疾病(如:糖尿病视网膜病，视网膜炎色素沉着，出血性和高血压视网膜病，以及黄斑退化等)的治疗率，改善、恢复因此导致的视力丧失。

叶黄素是人眼视网膜黄斑色素的主要组成部分。蓝光在所有能达到视网膜的可见光中能量最高，对黄斑区的损伤作用最强，而叶黄素可以起到滤除蓝光的作用;高能量的蓝光还可诱导产生自由基，损伤视神经细胞，而叶黄素可以淬灭单线态氧和捕获活性氧自由基，起到抗氧化作用。叶黄素能够避免蓝光对眼睛造成的伤害，保护视网膜组织、增进视力、使视力更精准、保护视网膜、降低白内障的发生、预防视网膜色素变性，玉米黄质与叶黄素，高度地集中在黄斑区，也就是负责精细视觉的部位，对眼睛的保健就相当要重要。

防治黄斑病变

黄斑变性的病因主要表现在年龄大，体质虚弱，脾肾两虚以及肝郁火旺等，痰湿化热为发病的主要因素。脾主气主运化，脾气虚则运化不能，气血津液化生不足，肾气虚则鼓动无力。然而痰湿郁久容易化成火灼伤血络，又因肝郁血气不足，肝气不调郁久生热，化火伤络。痰瘀互结加重病情，导致本病中后期出现痰湿、肝郁，错综复杂的临床表现使眼底反复性出现渗出，出血以及新生血管和瘢痕形成等病理表现，所以治疗难度很大。

西医对黄斑变性的治疗主要采用激光疗法，纤溶剂、抗血小板凝聚剂，叶黄素产品改善等方法治疗。在临床上有一定的效果，这些可以治疗已经存在的新生血管和控制病情，但不能阻止新的新生血管的形成，对瘀血的进一步吸收，恢复视力，预防病情反复发作，远不如中医治疗理想，可以在采用激光及叶黄素产品的同时，以及在病情恢复的过程中，争取更多的机会运用中医治疗以达到标本兼治的效果。

 

实验项目依托单位

项目依托单位合肥工业大学，是一所教育部直属的全国重点大学、国家“211工程”重点建设高校和 “985工程”优势学科创新平台建设高校。学校设有19个学院(部)、60多个研究所、联合共建的国家工程实验室1个、国家技术转移示范中心1个、40多个省部级重点科研基地。拥有教学、科研仪器设备40416台（套），总价值39335.59万元，实验基础设施配套齐全，可以为本项目实施提供后备支撑作用。合肥工业大学生物与食品工程学院投资3000余万元建设“农产品营养与安全重点实验室”，课题组所在实验室为国家“211”工程重点建设研究平台。所在实验室装备了研究所需仪器设备，如荧光/化学发光成像系统、western blot系统、激光共聚焦显微镜、全自动倒置生物显微镜、荧光定量PCR仪、超高速冷冻离心机、多功能凝胶成像系统、人工气候箱、光照培养箱、恒温培养箱、低温冰箱等，具备了从事基因克隆、基因表达和功能分析以及植物组织培养等工作的条件。并建有植物培养室、温室和实验材料种植基地。

项目科技支撑单位

安徽省皖江禽产业研究院是在安徽省科技厅统一部署下，应皖江地带禽产业发展需要而设立公共服务平台。研究院是《皖江禽业研究院公共服务平台项目》(项目编号：1401032006)实施的实体形式，是省级农业科技园区的重要组成部分。研究院以合肥工业大学宣城校区为依托，联合皖江地带多家企业和科研院所，以立足皖江，面向华东地区，辐射全国家禽产业为目标，围绕皖江禽产业转型升级，从事产业发展的关键技术、前瞻技术和共性技术的研发组装，解决禽业新品种选育、饲料研发、禽产品深加工、养殖污染治理等多方面的技术问题。在研究院建立的短短一年中，已在禽产品保鲜技术与加工、饲料与饲料添加剂相关技术、体外SELEX技术筛选食源性微生物适配体方法学、霉菌毒素快速检测方法研究进展方面取得重要进展，发表研究论文5篇，申请专利3个，已授权1个。

万寿菊相关研究基础

课题组已收集国内外培育的重要栽培万寿菊品种、地方品种11个，对部分所收集万寿菊栽培品种进行小量试种和产量、色素指标的初步测定(表1)，所有试验栽培品种均表现较好的适应性，栽培管理技术并不繁复，生长周期短，而花期相对较长，花朵色泽鲜艳(图1，2)。这些初步试验及数据的获得，为本项目后续本地适宜品种选择、栽培基地的建立奠定了良好基础。

表1 色素万寿菊栽培品种小量试种田间指标